Шеф-повар работает, а кухня остается красивой

Кухня шеф-повара включает в себя закулисье с холодильником и посудомоечной машиной и помогает ресторатору спрятать беспорядок при приготовлении пищи и развлекаться в домашних условиях.

Профессиональный шеф-повар и совладелец группы ресторанов в Колорадо хотел личную кухню, дабы она служила убежищем его неистовых предметов из нержавеющей стали, работающую каждый день. Теперь, когда он владеет кухней “за кулисами”, чтобы держать грязную посуду скрытой наряду с двумя мраморными островами и  книжным шкафом из грецкого ореха, он чувствует себя как дома во время приготовления пищи для его семьи и друзей.Кухня в деталях:

Кто здесь живет: Профессиональный повар и его семья

Расположение: Боулдер, Колорадо

Дизайнер: Стивен Перс bldg.collective

Выросший в Англии, где дома менее, чем 100 лет, можно было бы считать «новым строительством», домовладельцы разработали лик для современных пространств, которые выдвигают на первый план традиционные детали. Балочный потолок, двери со стальным каркасом и глубокие окна с молдингами были добавлены к их недавно построенному дому, чтобы создать эффект дома, который старше своих лет.

С одной стороны произвольный 4-метровый обеденный стол, с другой — пару классических мраморных островов, которые вмещают до 12 гостей. «Два красных стула по краям стола должны были быть временными, но домовладельцам нравится, как цвет акцентирует внимание на оранжевых шкафах»,- говорит дизайнер Стивен Перс.Как шеф-повару, владельцу дома очень хорошо знакомы беспокойство и грязь на кухне. При приготовлении пищи в домашних условиях для семьи и друзей он предпочитает держать грязные кастрюли и сковороды вне посторонних глаз. С этой целью Перс разработал  «кладовую повара за кулисами» — холодильник, раковина и посудомоечная машина размещены  именно в этой зоне. Книжный шкаф цвета “орех” обрамляет вход в “закулисье”, и позволяет разместить посуду и кулинарные книги. «Также мы добавили в книжные полки электрические розетки в тон шкафа, благодаря этому домовладельцы могут скрытно зарядить все свои устройства»,- говорит Перс.Закрытое пространство кухни позволило обойтись без верхних шкафов в самой кухне. Ящики и шкафы островов изготовлены из средней плотности ДВП и получили то, что Перс описывает как «автомобильная отделка», которая включала три слоя грунтовки и глянцевую отделку ярко-оранжевого цвета.В теплые вечера большие комнаты раскрывают стеклянные двери и открываются  заднему двору, где расположен обеденный стол, вмещающий до 14 гостей.